Buffet „Exklusive“

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Vorspeisen:

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• Grafschafter Hochzeitssuppe (wird am Tisch serviert)

• Frisch gebackene Mini-Brötchen mit verschiedenen Dips am Tisch

 

Vorspeisen in Buffetform:

 

• Verschiedene Blattsalate mit Rohkost - verschiedene Dressings (im „Weck Glas“- und Vinaigrette-Pipetten)

• Scampi an Aioli im „Weck-Glas“

• Jacobs Muschel gratiniert

• Variationen von der Melone (Honig-/Zucker-, Galia-,Cantaloupe Melone)an Serano Schinken

• Zwei Tomate-Büffel-Mozzarella-Basilikum (grün & lila)-Spieße im „Weck-Glas“

• Gefüllte Roastbeef-Röllchen an Sauce Tartar

• Große Fischplatte mit Saibling, Räucherlachs, Forelle & Nordsee-Krabben

• Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten

• Brotkorb mit Steinofenbaguette und frisch gebackenen Mini-Brötchen mit verschiedenen Dips

 

Hauptspeisen:

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• Zartes Rinderfilet an Cognac-Pfeffersauce , Rotweinsauce, Kräuterbutter(von unserer Köchin am Buffet tranchiert) 

• Zartes Filet vom Bentheimer Landschwein an würziger Waldpilz-Sauce mit frischen Waldpilzen (von unserer Köchin am Buffet tranchiert) 

• Gebratenes Edelfischfilet an beurre blanc

• Gebratene Hähnchenbrust an fruchtiger Ananas-Curry-Sauce

• Vegetarische Gemüse-Lasagne mit Gemüse der Saison an Bechamel-Sauce

 

Beilagen:

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• Kartoffel-Klöße mit Semmel-Butter-Brösel 

• Junge Prinzess-Böhnchen im Speckmantel 

• Markt-Gemüseplatte (Zarter Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco, Erbsen und Möhrchen, Kohlrabi)

• Zarter Rosenkohl an Muskat-Butter

• Frischer Spargel der Saison

• Sauce Hollandaise, Sauce Béarnaise, zerlassene Butter

 

Nachspeise:

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• Grafschafter Herrenspeise nach Art des Hauses im „Weck Glas“ ( auf Wunsch ohne Alkohol – Kinder)

• Erdbeer-Mascarpone-Traum im „Weck-Glas“ oder „Stiel-Glas“

• Topping Bar „ZAK“ / 3 verschiedene Sorten Eis zum selber toppen – Große Auswahl an (verschiede Frucht und Schoko-Saucen, frische Früchte der Saison (Erdbeeren, Kiwi, Mango, Blaubeeren,…), Süßigkeiten (Gummibären, Kinderschokolade, Joghurette, Raffaelo, Smarties, Marshmellos, …) Zuckerstreusel, Schokostreusel, Crokant,…

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            Absackerrunde:

 

„Absacker-Bar“ – Separat aufgebaute „Absackerbar“nach dem Essen zur Selbstbedienung für ein Stunde (Ramazotti, Jägermeister, Kümmerling, Baileys, Sambucca, Saure Kirsche, Steinfrucht, Fernet Branca)

 

Mitternachtsbuffet:

 

• Grafschafter Currywurst-Brunnen (klassisch & scharf) mit fruchtiger Currywurst-Sauce (frisch zubereitet) – frisch gebratene Currywurst nach Art des Hauses mit Steinofenbaguette

 

• Flying Buffet - knusprige Pommes Frites im „Weck-Glas“ mit Mayo & Ketchup

 

Sektempfang:

 

• „Pimp My Prosecco“  - Gestalten Sie Ihren Scavi & Ray Prosecco selbst an unserer „Pimp My Prosecco Bar“ – Prickelnder Scavi & Ray Prosecco zum selber kreireren mit  Frische Orangenscheiben, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, frische Minze, Orangensaft, Pfirsichpüree , Mangopüree, Erdbeerpüree,  Verschiedene Bols Sirup Variationen / Aperol sowie Eiswürfel

• Wir reichen verschieden belegte Flying Buffet Crostinis zum Empfang

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Getränke-Paket „Exklusive“

 

• Veltins vom Fass / Veltins alkoholfrei

• Rotwein-Paket weiß & rot –(lieblich, halbtrocken, trocken)

• Rotwein Vier Jahreszeiten – Dornfelder - trocken

• Rotwein Weinkellerei J. Drathen – Dornfelder - halbtrocken

• Rotwein Schloss Friedelsheim – Dornfelder - lieblich

• Weißwein Vier Jahreszeiten – Riesling - trocken

• Weißwein Wasenweiler Winzer - Weisser Burgunder – halbtrocken

• Weißwein Vier Jahreszeiten – Kerner - lieblich

• Prosecco Paket (Scavi & Ray Prosecco)

• Weizen-Paket (Erdinger Weizenbier / Bananenweizen / Erdinger alkoholfrei)

• Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite

• Mineralwasser (classic & naturell)

• Niehoffs Vaihinger (Orangensaft, Apfelsaft, Kirsch-Nektar, Bananen-Nektar, Maracuja-Nektar)

• Goldberg Bitter Lemon

• Bacardi-, Bacardi Razz-, Schröder‘s Alte Liebe-, Jim Beam-, Smirnoff Vodka & Berentzen Korn Longdrinks 

• Roten (Saure Kirsche), Gelben (Maracuja-Korn), Grünen (Heydt Green Power), Blauen (Heydt Cool Power) 

• Kaffee & Tee Paket Premium – Kaffee, Latte Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee, Espresso & Tee-Sortiment-Box , 16 Sorten

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Bereitstellung des Veranstaltungsraumes Inklusive geschulter Thekenbedienung, Tischbedienung, Garderobenservice sowie Endreinigung 

Beginn & Ende der Veranstaltung frei wählbar – Räumlichkeiten nach Absprache abhängig der Personenanzahl

Behusste & gepolsterte Sitz- und Tischgarnituren laut angemeldeter Personenanzahl eine Woche vor Veranstaltung, Längs- und Rund-Tische komplett eingedeckt in der Farbe Ihrer Wahl – auf Wunsch Stoff-Servietten – 13-teilig eingedeckt inklusive Wasser, Weißwein, Rotwein-Glas

Staffelei mit „Ankündigung Ihrer Hochzeit“ sowie Sitzplan oder Menü-Übersicht im Eingangsbereich 

Sektempfang inklusive 6 behussten Stehtischen (für Ihre Gäste / Brautpaar) – Bereitstellung von Vasen für Blumen-Geschenke

Indoor & Outdoor möglich (schönes Wetter)

Aufbau von 10 Fackeln im Außenbereich

Bereitstellung eines separaten Raucher-Raums (Kneipe)

Liebevolle Dekoration des Eingangs sowie Veranstaltungsraumes – Große Kerzenständer, indirekte Dekoration / Kerzen / Deko – Tische eingedeckt mit Kerzenständern und Stielkerzen nach Absprache inklusive

 

Sanitäre Anlagen im Kellergeschoss – stufenlose Toilette im Erdgeschoss

 

Handtuch-Service auf unseren sanitären Anlagen

Bereitstellung von sanitären Accessoires (Deo, Haarspray,…)

 

Wenn der Schuh mal drückt – „Bereitstellung von Tanzschlappen an der Tanzfläche“

 

Wir garantieren Ihnen eine professionelle Umsetzung Ihrer Veranstaltung. Alle Getränke werden in moderner Glasgarnitur serviert, Speisen auf edlem Geschirr, sämtliche Speisen werden hausintern von unserer Köchin und Ihrem Team vor Ort  frisch zubereitet

 

Erstellung hochwertiger Menu / Getränkekarten mit transparentem Einband / Schleife für Ihre Veranstaltung sowie Tischkarten in Absprache mit Ihnen, wobei wir gerne Ihr Logo / Fotos oder Ihr Design mit einbinden

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Blumendekoration der Tische erfolgt durch Eigenorganisation - kann aber gerne nach Absprache durch uns übernommen werden

 

Preis pro Person ab: 99,00€ - (gültig für 11 Stunden)

 

• Erweiterung je Stunde Veranstaltungsdauer +10% auf 36,50€ Getränkepaket = 3,65€)

 

Preis pro Person: 102,65€ Brutto - (gültig für 12 Stunden)

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Musikalische Begleitung durch den von uns organisierten Hochzeits-DJ zum Preis von 650,00€ Brutto (9 Stunden) - jede weitere Stunde - Aufpreis +65,00€ Brutto Absprache der Musikwünsche sowie Ablauf und Moderation in der Vorwoche möglich

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Raumnutzungspauschale inklusive der hauseigene Licht- und Tonanlage sowie Endreinigung von einmalig:

 

 250,00 € pro Veranstaltung - Glashaus

200,00€ pro Veranstaltung – Extra

150,00€ pro Veranstaltung – Route 66 /Foyer

+50,00€ pro Veranstaltung - Piazza

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Teilnehmende Personenanzahl muss verbindlich bis zum xx.xx.201x gemeldet werden, gemeldete Personen werden lt. Angebot berechnet, eine nachträgliche Abmeldung von Gästen ist nach dem genannten Termin nicht mehr kostenfrei möglich

 

Berechnung von Kindern/Jugendlichen:

0-6 Jahre – Frei

7-12 Jahre – 50 % Rabatt

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Preise gültig für Buchungen bis 31.12.2018

Ab einer Teilnehmerzahl von 90 Gästen